File Mignon TX. Selection CE
23.00 €
Txogitxu File Mignon je komad za one koji vole mekoću, finoću i čisti užitak u svakom zalogaju. Izuzetno nježan, elegantan i profinjen, ali i dalje s dovoljno karaktera da ne djeluje bezlično.
File mignon je komad koji ne treba veliku najavu. Tko ga voli, zna zašto ga voli.
To je jedan od najmekših rezova uopće. Nježan, mekan i čist u okusu, bez viška i bez grubosti. Upravo zato traži dobar komad mesa i pravi pristup, jer kod filea nema skrivanja iza agresivnog pečenja ili nepotrebnih dodataka.
Kod Txogitxua stvar dobiva dodatnu dimenziju. Ovdje ne dobivaš samo mekoću, nego i onu posebnu dubinu okusa po kojoj su njihovi steakovi prepoznatljivi. To nije samo “mekan komad mesa”. To je steak s ozbiljnim pedigreom, karakterom i osjećajem da jedeš nešto posebno.
Najbolje ga je peći precizno i bez pretjerivanja. Dobra tava ili roštilj, prava temperatura i malo odmora nakon pečenja. Sve ostalo je višak. Kad se odradi kako treba, dobiješ steak koji je mekan gotovo poput maslaca, ali i dalje zadržava ono što vrhunsko meso mora imati — prisutnost, sočnost i dojam.
| Težina/Volumen |
250 g+ |
|---|---|
| Način Pripreme |
Grass Fed ,Grill ,Tava |
| Stanje |
Svježe |
Samo prijavljeni kupci koji su kupili ovaj proizvod mogu napisati recenziju.
Recenzije
Još nema recenzija.