Luis Gil BIO pâté s crnim paprom 225 g

BIO pâté s crnim paprom – rustikalna delicija čvršće teksture

Luis Gil BIO pâté s crnim paprom nije klasična, potpuno glatka pašteta kakva se uobičajeno nalazi u domaćoj ponudi. Njegova je struktura čvršća, rustikalnija i bliža francuskom pâtéu odnosno terini. Možeš ga rezati, oblikovati, razlomiti ili jednostavno namazati, ovisno o načinu posluživanja.

Proizvodi se od ekološke svinjske jetre i slanine, uz dodatak soli, muškatnog oraščića i crnog papra. Luis Gil koristi sirovine iz certificiranog ekološkog uzgoja, uključujući meso vlastitih svinja pasmine Duroc. Proizvođač navodi da su njihovi patei bez aditiva, genetski modificiranih organizama, glutena i laktoze.

Tijekom proizvodnje svježa jetra i slanina pažljivo se odabiru i usitnjavaju, zatim začinjavaju i pune u limenke. Pâté se nakon toga termički obrađuje u autoklavu. Takav postupak omogućuje postizanje stabilne teksture i roka trajanja od 24 mjeseca u neotvorenom pakiranju, uz poštovanje uvjeta čuvanja navedenih na deklaraciji.

Okus i tekstura

Pâté ima čvrstu i blago zrnatu strukturu, ali ostaje podatljiv, sočan i jednostavan za mazanje. Aroma je izražena, a crni papar nadopunjuje intenzivan okus svinjske jetre bez pretvaranja proizvoda u klasičan ljuti namaz. Muškatni oraščić pridonosi toplom, začinskom karakteru.

Na vanjskoj površini može biti vidljiv tanak sloj masnoće. To je prirodna karakteristika ovakvog načina proizvodnje i doprinosi sočnosti proizvoda.

Kako ga poslužiti?

Izvadi pâté iz limenke i posluži ga narezanog poput terine ili ga lagano razradi kako bi postao mekši i maziviji. Dobro funkcionira kao hladno predjelo, dio plate sa sirevima i suhomesnatim delicijama ili kao samostalan zalogaj uz neutralan kruh ili tost.

Zbog intenzivnog okusa nije potrebno dodavati mnogo drugih sastojaka. Za prvo kušanje posluži ga jednostavno kako bi do izražaja došli njegova rustikalna tekstura, svinjska jetra i začinska nota crnog papra.

Nakon otvaranja proizvod čuvaj i potroši u skladu s uputama na deklaraciji.

Karakteristike

• Vrsta proizvoda: ekološki svinjski pâté s crnim paprom
• Proizvođač: Embutidos Luis Gil
• Podrijetlo: La Rioja, Španjolska
• Svinje: Duroc iz ekološkog uzgoja
• Osnovni sastojci: ekološka svinjska jetra i slanina, sol i muškatni oraščić
• Varijanta: s crnim paprom
• Tekstura: čvrsta, blago zrnata, podatna i maziva
• Okus: intenzivan i začinski
• Proizvodnja: punjenje u limenke i termička obrada u autoklavu
• Bez aditiva: da, prema proizvođaču
• Bez GMO-a: da, prema proizvođaču
• Bez glutena: da, prema proizvođaču
• Bez laktoze: da, prema proizvođaču
• Pakiranje: limenka
• Neto količina: 225 g
• Rok trajanja: 24 mjeseca
• Kategorija: Namazi i paštete